作者：孫希娟，國家一級公共營養(yǎng)師

審稿：武韜，北京同仁醫(yī)院營養(yǎng)部

家長們對正在成長的孩子們，那真是操碎了心。都說，維生素的及時(shí)補(bǔ)充對學(xué)生黨們的身體健康和發(fā)揮聰明才智是很重要的。于是，新鮮的水果蔬菜成了大多數(shù)家庭的必備。

但是，也有很多朋友對維生素片情有獨(dú)鐘，美其名曰簡單方便營養(yǎng)。這些隨時(shí)隨地都能快速為身體提供營養(yǎng)素的維生素片，真的有必要每天都服用嗎？

維生素：要想健康，可少不了我！

維生素是維持人體正常生理功能必不可少的，比如常見的：

• 維生素A，可以維持正常的視覺功能，防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療，還有助于提高免疫系統(tǒng)功能。

• 維生素D可以促進(jìn)鈣和磷在腸道的吸收，以及腎小管對鈣磷的重吸收，提高血中鈣磷水平，在甲狀旁腺激素及降鈣素等激素的協(xié)同作用下，在骨基質(zhì)上進(jìn)行鈣化作用 ，使骨質(zhì)堅(jiān)硬。若缺乏會導(dǎo)致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。

• 維生素C可以促進(jìn)傷口愈合，對過敏性皮膚病、各種貧血、感冒、高脂血癥、抗衰老、治療眼燒傷及白內(nèi)障也有一定作用，廣泛存在于新鮮水果、綠葉蔬菜和肉類中。

• 維生素E能促進(jìn)人體新陳代謝、增進(jìn)血液循環(huán)、 防止動脈硬化、減慢組織細(xì)胞衰老、減少色素沉著等。

維生素：吃得太多反而會成為負(fù)擔(dān)哦！

維生素A是一種脂溶性維生素，不容易代謝排出，攝入過量會出現(xiàn)慢性中毒跡象。如皮膚干燥、易脫發(fā)，唇和口角易出血等癥。

成人一次攝入大于200mg會發(fā)生惡心嘔吐頭疼眩暈的情況，尤其對于孕婦更要嚴(yán)格控制維生素A的攝入，如果能正常攝入水果和綠葉蔬菜的健康女性，不需要額外補(bǔ)充維生素A。

維生素D是一類脂溶性維生素，不能像水溶性維生素那樣快速從尿液排出 ，有可能引起蓄積性中毒。

長期過量服維生素C的人，會改變體內(nèi)維生素C的調(diào)節(jié)機(jī)制，一旦停藥反而會引起停藥反應(yīng)，出現(xiàn)齒齦腫脹及出血，牙齒松動等現(xiàn)象。

過量或長期服用維生素E可能出現(xiàn)：高血壓、低血糖、頭痛、頭暈、惡心、疲倦等病癥。長期服用維生素E可引起血小板聚集，可能出現(xiàn)血栓栓塞、肺栓塞及血栓形成靜脈炎。由此可見，各種維生素雖有很多有益作用，但過量服用反而會有害健康。

如何科學(xué)攝入維生素？

攝取維生素最主要的措施是吃對食物。如維生素 C 存在于蔬菜水果中，多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜可以獲取胡蘿卜素，維生素E存在于各種堅(jiān)果、豆子和粗糧，動物的肝臟、腎臟中。

平時(shí)有偏食習(xí)慣或飲食不規(guī)律的人，可以適當(dāng)補(bǔ)充一下維生素片。但要選擇國家頒布的標(biāo)準(zhǔn)的非處方藥規(guī)格的復(fù)合維生素，而且每天要按照醫(yī)生或營養(yǎng)師推薦的合理劑量進(jìn)行補(bǔ)充，切勿過量。

編輯：劉偉瓊

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