可口可樂、百事可樂兩大飲料業(yè)巨頭近日都交出了2017年的成績單，可謂是慘淡，營收、凈利大幅下滑。可口可樂凈利潤塌崩81%，百事可樂凈利下滑23%。這兩位標桿性的行業(yè)巨頭如今成為了難兄難弟，漸成昨日黃花。更為可怕的是他們的好日子貌似已經一去不復返。

兩個公司解釋業(yè)績下滑的理由包括：行業(yè)門檻低、成本高漲、單品幾乎沒有辦法通過消費升級來提高利潤等等。

但這些背后還一個不可忽視的重要原因：如今是一個健康生活方式成為全民追求的時代，以碳酸飲料、方便面為代表的不健康食物逐步被人們所拋棄，因此，可樂走向衰落也就成為歷史必然，這就如同方便面行業(yè)日漸萎縮是一個道理。

一、可口可樂興衰史

1886年，美國一家小商店賣出了第一瓶可口可樂，至今可口可樂已經有130多年的歷史。也從一個名不見轉的小品牌，發(fā)展成全球最有價值品牌之一。

可口可樂公司具有強大的商業(yè)營銷模式與盈利能力，此外人們近百年都愛喝可樂的習慣也使得可樂長盛不衰，但一百年過后，有些情況已經改變了。

隨著人們消費升級，越來越關注健康飲食，導致人們不再青睞于可樂，這也成為可口可樂業(yè)績下滑的重要推手。目前就可樂的消費群體來說，主要集中在80、90兩個年齡層次，而50、60、70后對可口可樂的需求相對較少。

碳酸類飲料長期飲用對健康影響的研究無不表明，這類飲料幾乎沒有什么好處。

2009年美國德州大學對6814位成年人進行長期跟蹤性調查，發(fā)現(xiàn)長期飲用碳酸飲料的人群中，患上代謝綜合征的風險增加37%，患上2型糖尿病患病風險增加67%。

另外一些學者研究發(fā)現(xiàn)長期大量飲用碳酸飲料可使得體重增加、血糖升高、血脂代謝紊亂、胰島素抵抗；碳酸飲料的飲用頻度與非酒精性脂肪肝患病率之間呈正向關聯(lián) 。

這些研究都指向了長期飲用碳酸類飲料對身體存在明顯的健康隱患。

碳酸飲料除了提供熱量，幾乎不含有其他營養(yǎng)成分，而正是其含有的熱量成為導致人們肥胖的重要原因，我們日常只要喝白水就足夠健康了，而喝可樂無疑會增加熱量攝入，這些熱量對于身體來說根本是不必要的。

可口可樂也許早已預料到了這一切，于是出現(xiàn)了“零度可樂”，打著“無糖、零熱量”的口號，想要撕下百年來高熱量的標簽。“零度可樂”所謂零熱量的本質是，在配料中更換了甜味劑，將傳統(tǒng)可樂中的白砂糖、果葡糖漿替換成甜味更高但不含熱量的甜味劑阿斯巴安、安賽蜜。

然而“零度可樂”的出現(xiàn)并未扭轉可樂的頹勢，除了剛開始銷量上升外，后期逐步走向沉寂，最終在2017年7月份，零度可樂在美國開始下架。

同樣“零度可樂”是否存在健康風險也受到質疑，在委內瑞拉，當?shù)卣髮κ袌錾箱N售的“零度”可口可樂產品實行召回，并保證不再銷售這種產品。委內瑞拉衛(wèi)生部長曼蒂利亞解釋說，這一決定是為了保護委內瑞拉公民的身體健康。

通常一瓶可樂為500毫升，每100毫升熱量為180千焦。約合42大卡，這就意味著一瓶可樂含有215大卡熱量。

以6:00配速跑步，每公斤體重每小時消耗10大卡熱量，一名60公斤重的成年人，跑步1小時可以消耗600大卡熱量，那么消耗215大卡熱量就需要跑20分鐘，這基本上是一次正常跑步所能消耗的熱量，如果你跑完步再喝一瓶可樂，可以負責任地說，基本上就白跑了。

隨著社會的發(fā)展，人類會越來越關注健康生活方式，可口可樂業(yè)績下滑也許只是食品、飲料領域的一個開始，后面也許會有更多的類似這樣的情況出現(xiàn)，同樣健康的生活方式會越來越受到歡迎，近幾年國內掀起跑步熱潮，也即說明了國人已經開始追求健康的生活方式。

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